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【芹菜腌制小咸菜做法】_怎么做_做法大全-大众养生网

文章来源:植物百家最后更新:2022-07-02 07:23:46
【芹菜腌制小咸菜做法】_怎么做_做法大全-大众养生网 文章导读

芹菜可以凉拌,可以热炒,也可以做成小咸菜来食用,把芹菜做成小咸菜,吃起来清脆爽口,具有很好的开胃的作用,尤其是在夏天的时候,有很好的消暑去烦的作用。芹菜腌制的方法也非常的多,可以加入其它的一些蔬菜,加入一些辣椒油,酱油,味精等其他的食材,就可以食用了。

芹菜腌制小咸菜做法

做法一

材料

西芹 若干

香葱 适量

味精

香油

做法

1.西芹洗净切细条或菱形块 香葱洗净切小段

2.将切好的西芹放盐腌上,待杀出汤后备用

3.将腌好的西芹、香葱段放入盘中,加少量盐、味精、香油搅拌

4.待香葱的香味和芹菜混合后就可以了。

做法二

配料:鲜芹菜5千克。盐1千克。

腌芹菜的做法:

1、选新鲜、脆嫩的芹菜,削去根,但不要把菜切散。

2、再用竹筷子顺着芹菜把叶打下来,然后用清水洗净。

3、放入缸内,把盐撒匀,倒入清水500~800克,每天翻缸1次,4—5天封缸。

4、一般盐水要超过菜10厘米深,上压石头块,随吃随取。

做法三

材料:芹菜一斤 花生米二两 红罗卜半个 花椒少许。八角一粒(打碎备用)

作法:1。开水煮花生米至刚熟,捞出后放凉。

2。开水抄芹菜(芹菜去叶切段)至转青马上捞出放凉。

3。红罗卜洗净去皮切片状花。

4。把晾凉透了的花生米,芹菜,红罗卜花片倒在一起加上盐少许;花椒;大料混和在一起。

5。 还可以放点大白菜丝一块伴。

做法四

芹菜营养最丰富的地方都集中在根部,芹菜根的药用价值也很高,是一味中药材。用芹菜根腌咸菜很简单

方法一:只要把芹菜根用水泡后清洗干净,把酱油、大料等调料用锅烧开放凉,喜欢吃硬点的直接把芹菜根切段后放在密封的容器里,喜欢吃软些的可把芹菜根用开水焯一下,然后将调料汁倒入后进行密封即可。此外,在腌芹菜根时,可以放一些蒸熟的小土豆。

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