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【酸姜的功效与作用】_好处_益处-大众养生网

文章来源:植物百家最后更新:2022-07-02 04:19:32
【酸姜的功效与作用】_好处_益处-大众养生网 文章导读

酸姜就是一种用醋腌制而成的生姜,具有着比较酸的可口,对于人的脾胃功能,是有着很好的促进作用的。除此之外,酸姜还能够很好的温经散寒,治疗头痛发热、腹痛吐泻等多种类型的疾病。不过,吃姜也是有很多注意事项的,尤其是不可多吃。下面,就胃大家详细介绍一下酸姜的相关知识。

一、酸姜的功效与作用

酸姜能益脾开胃,止呕,温经散寒,解头痛、发热,调理痼冷沉寒、霍乱腹痛、吐泻之疾等。

在中国,各地流传着关于生姜的健康谚语:"早吃三片姜,如喝人参汤”“冬吃萝卜夏吃姜,不用医生开药方”生姜所含的阿司匹林对降血脂,降血压,预防心肌梗塞有特殊作用;姜所含的姜酚具有教强的利胆作用,可防止胆囊炎、胆结石症。

二、酸姜的制作方法

材料:新鲜姜500g;糖精2g;醋精10~12g。

做法:

1.将姜的皮削掉;

2.把削好皮的姜用清水洗干净;

3.然后再用清水将姜浸泡约20分钟;

4.之后就可以用刀将姜切成片,然后沥干水后装到一个盘子里;

5.往盘子里加入糖精,醋精,并用筷子不断地搅拌均匀,使糖精,醋精充分混合到姜片里。

6.最后盖上盖子,静置2~3天后酸姜就做好了。

三、吃姜注意事项

生姜,它含挥发油,可加速血液循环;同时含有姜辣素,具有刺激胃液分泌、兴奋肠道、促使消化的功能;生姜还含有姜酚,可减少胆结石的发生。所以它既有利亦有弊,民间也因此留下了“上床萝卜下床姜”一说,说明姜可吃,但不可多吃。特别是秋天,最好别吃,因为秋天气候干燥、燥气伤肺,加上再吃辛辣的生姜,更容易伤害肺部,加剧人体失水、干燥。在古代医书中也出现这样的“警示”:“一年之内,秋不食姜;一日之内,夜不食姜。”看来,秋天不食或少食生姜以及其它辛辣的食物,早已引起古人的重视,这是很有道理的。

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