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【鲫鱼干的做法】_怎么做_如何做-大众养生网

文章来源:植物百家最后更新:2022-07-02 04:51:51
【鲫鱼干的做法】_怎么做_如何做-大众养生网 文章导读

鲫鱼的营养价值是很高的,鲫鱼吃进去不仅肉质非常的细嫩,而且鲫鱼鲫鱼中所含的营养物质都是人体所需要的,一般情况下,大多数人在吃鲫鱼的时候都是用鲫鱼熬汤喝的,其实鲫鱼还可以做成鲫鱼干吃,味道也是非常美味的,不过会做鲫鱼干的却不是很多,下面具体介绍鲫鱼干的做法。

鲫鱼干的做法

1.新鲜鲫鱼处理干净后在表面划几刀,抹少许料酒、盐、胡椒粉腌制10分钟

2.不粘锅烧热后加入少量油(平时做菜的量就可以),将鱼放入后煎至两面上色,盛出备用

3.用锅中剩余的油将葱姜蒜、干红辣椒、花椒大料炒出香味

4.放入煎好的鱼,烹入醋,白酒,马上盖盖儿焖1分钟

5.然后加入适量酱油,糖、盐,及水半杯,滚开后关小火,炖煮

6.小火炖煮至汤汁基本收干即可。

鲫鱼营养价值

1、鲫鱼能增强抗病能力肝肾疾病,它有较高的蛋白质,常食可增强抗病能力,对肝炎、肾炎、高血压、心脏病,慢性支气管炎等疾病患者有较大的好处。

2、鲫鱼有健脾利湿,和中开胃,活血通络、温中下气之功效,对脾胃虚弱、水肿、溃疡、气管炎、哮喘、糖尿病有很好的滋补食疗作用

3、吃卿鱼可以让产妇乳汁充盈,还能补肝养目,健脑益智的作用。

4、鲫鱼含有全面而优质的蛋白质,对肌肤的弹力纤维构成起到了良好的强化作用,尤其对压力,睡眠不足等精神因素导致的早期皱纹,有奇特的缓解功效。

不宜食用鲫鱼者

1、出血性疾病患者少吃或者不吃,因为鱼肉中所含的物质可抑制血小板凝集,从而加重出血性疾病患者的出血症状。

2、肝硬化病人血小板偏低,容易引起出血,吃了会使病情急剧恶化,犹如雪上加霜。

3、痛风患者少吃鲫鱼,因为鱼类含有嘌呤类物质,而痛风则是由于人体内的嘌呤代谢发生紊乱而引起的。

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