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【腌茄子做法】_茄子_怎么腌制_如何腌制-大众养生网

文章来源:植物百家最后更新:2022-07-02 07:42:27
【腌茄子做法】_茄子_怎么腌制_如何腌制-大众养生网 文章导读

茄子大家应该是比较熟悉吧,其实在生活当中茄子是比较常见的蔬菜,而研腌茄子就是一种食用方法,其中就需要使用到一些葱末酱油以及剁椒酱,还有香菜等,味道非常的鲜美。

方法一

怎么腌熟茄子

1、材料:小茄子1500克、剁椒酱200克、香菜100克、葱几根、酱油2勺、味噌酱6勺、白糖1勺。

2、小茄子蒸熟。

3、摊平放凉。

4、把香菜段、葱末、酱油、味噌酱、剁椒酱、白糖拌匀。

5、铺一层茄子,抹一层酱料。

6、密封冷藏1天后就可以吃了.

方法二、

生腌茄子的做法

菜系及功效:私家菜 止血调理食谱 消化性溃疡食谱 胃炎食谱

工艺:腌

生腌茄子的制作材料:

主料:茄子(紫皮、长)500克

调料:盐3克,醋10克,酱油10克,味精2克,香油10克,甜面酱20克

生腌茄子的特色:味道鲜美。

生腌茄子的做法:

1.茄了子洗净,去皮,切成丝或片,放入大碗内,用盐、醋、酱油腌半小时,腌好后,放上味精、香油,拌匀即成。

2.食用时,甜面酱同茄子一同上桌,蘸食即可。

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